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10L烤箱伯爵红茶蛋糕卷 伯爵红茶蛋糕是一种口感丰富、香气浓郁的蛋糕，它是以伯爵红茶为主要原料制作而成的。这种蛋糕卷在制作过程中，需要使用10L烤箱进行烘焙，以确保其口感和质地的完美。 制作伯爵红茶蛋糕卷的原料包括：低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、淡奶油、伯爵红茶、泡打粉和盐。首先，将低筋面粉、泡打粉和盐混合在一起，过筛备用。然后，将伯爵红茶用开水冲泡，待冷却后加入牛奶中，拌匀备用。 接着，将鸡蛋和细砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器打发至蛋液呈现浅黄色、体积变大且呈现细腻的泡沫状。然后，将淡奶油加入蛋液中，再加入伯爵红茶牛奶混合液，轻轻搅拌均匀。最后，将过筛的低筋面粉、泡打粉和盐混合液分次加入蛋液中，轻轻搅拌均匀。 接下来，将烤箱预热至180度，取一个长方形烤盘，将烤盘底部铺上烤纸，然后将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮板将蛋糕糊推平。将烤盘放入烤箱中，烤制约15分钟，直到蛋糕表面呈现金黄色。取出烤盘，将烤好的蛋糕卷倒扣在一个铺有烤纸的桌面上，轻轻撕掉烤纸，然后将蛋糕卷卷起，用烤纸包住，放置冷却。 最后，将蛋糕卷展开，涂上适量的淡奶油，然后再卷起，即可制作出一款口感丰富、香气浓郁的10L烤箱伯爵红茶蛋糕卷。这种蛋糕卷不仅口感绵软，还有浓郁的伯爵红茶香气，是一款非常适合下午茶或晚餐甜点的美味佳品。